Đồng Tháp đẩy mạnh nuôi tôm công nghệ cao, hướng tới chế biến sâu
Đồng Tháp định hướng phát triển nuôi tôm nước lợ theo hướng công nghệ cao, tuần hoàn, an toàn sinh học, đồng thời khuyến khích đa dạng hóa sản phẩm và đẩy mạnh chế biến sâu nhằm nâng cao giá trị gia tăng của ngành tôm
Theo Kế hoạch triển khai thực hiện Đề án phát triển ngành chế biến thủy sản trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2026-2030, Đồng Tháp định hướng cơ cấu lại sản xuất thủy sản, trong đó chú trọng phát triển các mô hình nuôi tôm nước lợ theo hướng hiện đại, bền vững, gắn với chế biến và tiêu thụ.
Trong quy hoạch không gian nuôi, tỉnh xác định vùng IV, khu vực ven biển phía Đông, phát triển nuôi tôm công nghệ cao. Cùng với đó, các mô hình nuôi tôm nước lợ ứng dụng công nghệ cao, tuần hoàn, ít thay nước và bảo đảm an toàn sinh học được khuyến khích mở rộng.
Đồng Tháp cũng đặt mục tiêu bảo đảm nguồn nguyên liệu ổn định, chất lượng cho hoạt động chế biến. Tỉnh sẽ rà soát, tích hợp quy hoạch ngành thủy sản, tạo sự đồng bộ từ sản xuất giống, nuôi trồng đến chế biến và tiêu thụ. Công tác quản lý chất lượng con giống, thức ăn và sản phẩm xử lý môi trường tiếp tục được tăng cường nhằm duy trì điều kiện sản xuất an toàn.
Mô hình nuôi tôm nước lợ ứng dụng công nghệ cao, tuần hoàn, ít thay nước và bảo đảm an toàn sinh học được khuyến khích mở rộng.
Trong lĩnh vực chế biến, tỉnh định hướng chuyển dịch từ sơ chế sang chế biến sâu, tinh chế và phát triển các sản phẩm có giá trị tăng cao. Đối với nghành tôm, Đồng Tháp khuyến khích nghiên cứu đa dạng hóa sản phẩm chế biến, đồng thời ứng dụng công nghệ sinh học để tận thu giá trị từ đầu, vỏ tôm qua đó phát triển các sản phẩm như chitin, chitosan.
Tỉnh cũng khuyến khích các cơ sở, doanh nghiệp đổi mới thiết bị và ứng dụng công nghệ cấp đông siêu tốc (IQF), hệ thống đá sệt, màn sinh học bảo quản, kho lạnh thông minh, đồng thời cơ giới hóa, tự động các khâu sản xuất nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch, tối ưu chi phí và nâng cao giá trị sản phẩm.
Về hạ tầng, Đồng Tháp huy động nguồn lực đầu tư cho vùng nuôi tôm nước lợ, đồng thời nghiên cứu bổ sung mô hình liên kết vùn nguyên liệu tôm, nghêu và hải sản khai thác khu vực ven biển Gò Công vào tổng thể chuỗi giá trị thủy sản của tỉnh.
Đối với thị trường, tỉnh đẩy mạnh xúc tiến thương mại, kết nối cung cầu và đưa các sản phẩm thủy sản chế biến sâu vào hệ thống phân phối hiện đại, siêu thị, trung tâm thương mại và sàn thương mại điện tử. Doanh nghiệp được hỗ trợ cập nhật các yêu cầu về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và rào cản kỹ thuật tại các thị trường lớn như Mỹ, EU, Trung Quốc và Nhật Bản.
Theo Sở Nông Nghiệp và Môi trường Đồng Tháp, 9 tháng năm 2026, hoạt động thủy sản trên địa bàn tỉnh cơ bản duy trì ổn định, trong đó nuôi trồng thủy sản tiếp tục có mức tăng trưởng khá. Diện tích thả nuôi đạt 21.217 ha, bằng 92,26% kế hoạch và tăng 1,53% so với cùng kỳ. Tổng sản lượng thủy sản nuôi và khai thác đạt 815.707 tấn, bằng 72,97% kế hoạch và tăng 9,21% so với cùng kỳ.
Đối với ngành tôm, định hướng phát triển nuôi công nghệ cao, tuần hoàn, ít thay nước và an toàn sinh học được xem là một trong những hướng đi nhằm nâng cao chất lượng vùng nguyên liệu, tạo nền tảng cho chế biến sâu và gia tăng giá trị sản phẩm tôm trong thời gian tới.
Nguồn: Nguoinuoitom.vn
